Les recettes de ma Nini

21 mars 2020

CITRONS AU SEL.

CITRONS AU SEL. Il vous faut : ( pour 1 bocal ). Préparation : 15 min. Cuisson : 0 min. Repos : 3 jours + 1 mois. 4 citons. Eau. Sel. 1 c à s de graines de coriandre. Laver et sécher soigneusement les citrons. Les couper en 4 en les laissant attachés...

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2 mars 2020

MUFFIN AU PARMESAN

MUFFIN AU PARMESAN Il vous faut : ( pour 6 personnes ). Préparation : 20 min. Cuisson : 1 h. 250 g de patates douces. 100 g de parmesan râpé. 12 cl de lait ribot. 125 g de farine. 1 sachet de levure chimique. 2 œufs. 6 cl d’huile. 3 pincées de muscade....

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16 avril 2019

CAKE POP FROMAGE ET CIBOULETTE

Il vous faut : ( pour 4 personnes ). Préparation : 20 min. Cuisson : 35 min. 80 g de farine. 100 g de gruyère râpé. 50 de beurre. 2 gros œufs. 1 botte de ciboulette. 20 cl d’eau. Sel. Verser l’eau dans une casserole avec un peu de sel et de beurre, quand...

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2 avril 2019

TAPAS PICASSO

Il vous faut : ( pour 4 personnes ). Préparation : 10 min. Cuisson : 15 min. 2 petites pommes de terre vitelottes. 6 œufs. 1 gros oignon. 1 poivron rouge cuit et pelé. 2 c à s d’huile d’olive. 1 c à s de persil ciselé. 8 pincées de piment d’Espelette....

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2 avril 2019

MINI BLINIS A L’ANETH

Il vous faut : ( pour 4 personnes ). Préparation : 15 min. Cuisson : 15 min. 500 g de pommes de terre à chair farineuse. 4 gros œufs. 1 c à s de crème fraîche. 2 c à s d’aneth ciselé. Huile. Sel, poivre. Eplucher les pommes de terre et les plonger dans...

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24 mars 2019

BILLES DE FROMAGE AU RAISIN ET AUX NOIX DE PECAN

Il vous faut : ( 6 personnes ). Préparation : 20 min. Pas de cuisson. 100 g de fromage ( type fourme d’Ambert ). 200 g de fromage ( type st Môret ). 200 g de cerneaux de noix de pécan. 200 g de raisin rouge. Ecraser les fromages dans un saladier à la...

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8 mars 2019

LIQUEUR D’AMANDE

Il vous faut : ( pour 1 flacon ). Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min . Repos : 24 h. 20 cl de lait d’amande. 20 cl d’alcool à 90°. 250 g de sucre. 30 g d’amandes amères. 50 g d’amandes douces. 50 g d’amandes au caramel. Faites bouillir 50 cl d’eau...

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23 mars 2017

MUFFINS DE PÂQUES

MUFFINS DE PÂQUES Préparation : 30min. Cuisson : 20 min. Il vous faut : ( Pour 12 personnes ). 1 c à s d’huile végétale. 6 tranches de bacon coupé en lanières. 200 g de feuilles d’épinards. 250 g de farine. 1/2 c à c de gros sel. 2 c à c de levure chimique....

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21 février 2017

COCKTAIL MOJITO

IL VOUS FAUT : ( Pour 1 verre ). Préparation : 5 min. Cuisson 0 min. 4 cl de rhum blanc. 2 cl de sirop de sucre de canne. ½ citron vert. 6 à 8 feuilles de menthe. Eau gazeuse. Glace pilée. Tapisser le fond d’un verre assez profond avec les quartier de...

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20 février 2017

COCKTAIL PALOMA.

IL VOUS FAUT : ( Pour 1 verre ). Préparation : 5 min. Cuisson : 0 min. 5 cl de tequila. 25 ml de jus de pamplemousse. 1, 5 cl de jus de citron vert. 2 cl de simple sirop de grenadine 1 pincée de sel. Soda. 1 tranche de citron vert. Glaçons. Dans un shaker,...

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