IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ). Préparation : 20 min. Cuisson : 1 h 1 kg d’épaule de veau. 8 poivrons verts. 2 poivrons rouges. 1 oignon. 2 gousses d’ail. 1 c à s d’huile d’olive. Laurier, thym, persil. Piment d’Espelette. 1 verre de bouillon . Émincer...