IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ). Préparation : 15 min. Repos : 1 h. Cuisson : 0. 2 betteraves crues. 2 citrons jaunes. 10 cl d’huile d’olive. 50 g de poutargue 50 g de comté. Quelques feuilles d‘estragon. Quelques feuilles de persil plat. Sel et poivre...