SOUPE DES SORCIERES

SOUPE DES SORCIERES



Préparation : 15 min.
Cuisson : 1 h10 min.

Il vous faut : ( Pour 4 personnes ).

1 kg de courgettes.
4 pommes de terre.
60 g de perles du Japon ( tapioca ).
50 cl de jus de tomate.
Sel, poivre.

Faire bouillir le jus de tomate et dedans cuire les perles du Japon 20 min à petits bouillons.
Rincer et éplucher les pommes de terre, les couper en gros morceaux.
Faire pareil avec les courgettes.
Plonger les morceaux de pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante.
Laisser cuire 30 min, après ce temps, ajouter les courgettes et laisser encore bouillir 20 min.
Penser à égoutter les perles du Japon ( garder le jus de tomate pour l’utiliser dans d’autre préparations ).
Retirer la casserole du feu et mixer votre soupe jusqu’à ce qu’elle soit tout fait mélanger.
Goûter, ajouter le sel,et le poivre.

**************************************************************************