Les recettes de ma Nini

28 avril 2020

PETITS ROULES AU SAUMON ET CREME DE CIBPOULETTE

PETITS ROULES AU SAUMON ET CREME DE CIBPOULETTE Il vous faut : ( pour 6 personnes ). Préparation : 30 min. Cuisson : 0 min. 6 tranches de saumon fumé. 2 c à s de crème épaisse. 25 cl de crème liquide. 10 tiges de ciboulette. 1 c à c d’œufs de saumon....

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17 avril 2020

PAVES DE LOUP FONDANT

PAVES DE LOUP FONDANT Il vous faut : ( pour 4 personnes ) Préparation : 10 min. Cuisson : 10 min. 4 pavés de loup de 130 g. 2 carottes. 2 courgettes. 1 oignon. 1 tomate. 2 brins de persil à hacher. 1 gousse d’ail. 1 brin de cerfeuil. 6 c à s d’huile d’olive....

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10 avril 2020

BROCHETTES DE LOTTE A LA TAPENADE

BROCHETTES DE LOTTE A LA TAPENADE Il vous faut : ( pour 4 personnes ). Préparation : 30 min. Cuisson : 5 min. 250 g de filet de lotte. 100 g de tapenade. 12 tranches de baguette. 30 g de tomates séchées. 12 branches de romarin sec. 3 c à s d’huile d’olive....

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29 mars 2020

BOUILLON DE SOLE AU CAMEMBERT

BOUILLON DE SOLE AU CAMEMBERT Il vous faut : ( pour 6 personnes ). Préparation : 30 min. Cuisson : 10 min. 1 sole de 800 g. 2 galettes de blé noir. 1/2 camembert peu affiné. 1 L de bouillon de volaille. 100 g de champignons de Paris. 50 g de beurre. 1...

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13 mars 2020

CARPACCIO DE DAURADE

CARPACCIO DE DAURADE Il vous faut : ( pour 4 personnes ). Préparation : 20 min. Cuisson : 0 min. 4 filets de daurade très frais. 1 citron vert. 1 orange. 1 cm de gingembre frais. 2 c à s d’huile d’olive. Sel , poivre mélange 5 baies. Après avoir retiré...

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26 février 2020

BRANDADE DE LIEU.

IL VOUS FAUT : ( pour 6 personnes ). Préparation : 40 min. Cuisson : 25 min. 600 g de patates douces. 400 g de filets de lieu. 10 cl d’huile d’olive. 1 citron. 2 gousses d’ail. 1 bouquet de persil plat. 40 g de chapelure. 20 g de beurre. Sel , poivre...

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Tags: Facile

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31 juillet 2019

ROUGETS A LA PROVENCAL

Il vous faut : ( pour 4 personnes). Préparation : 20 mn. Cuisson : 20 mn. 1,5 kg de rougets ( 400 g par personne ). 600 g de coulis de tomates. 400 g de tomates . 2 gousses d’ail en morceaux. 2 branches de céleri. 2 poignets de feuilles de persil plat....

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21 juillet 2019

SARDINES ET FONDUE DE LEGUMES.

Il vous faut : ( pour 4 personnes ). Préparation : 30 mn. Cuisson : 15 mn. 8 filets de sardines. 1 citron. 2 gousses d’ail. 2 c à s de persil haché. 250 g de Champignons de Paris. 2 tomates. 2 courgettes. 1 aubergine. 1 poivron jaune. 200 g de maïs doux...

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29 mai 2019

SALADE DE SARRASIN ET DE LOTTE SAFRANEE

SALADE DE SARRASIN ET DE LOTTE SAFRANEE Il vous faut : ( pour 6 personnes ). Préparation : 25 mn . Cuisson30 mn. 200 g de sarrasin. 600 g de queue de lotte épluchée. 2 pincées de filaments de safran. 300 g de haricots plats . 3 échalotes. 200 g de tomates...

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17 avril 2019

PAPILLOTE DE SAUMON AUX POIREAUX.

Il vous faut : ( pour 4 personnes). Préparation : 30 min. Cuisson : 30 min. 4 pavés de saumon ( 150 à 180 g ). 2 poireaux moyens. 200 g de nouilles asiatiques au blé. 100 g de petits pois écossés. Quelques brins de coriandre. 3 cl de sauce aigre douce...

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