CÔTELETTES D’AGNEAU AU FENOUIL

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ).

Préparation : 10 min.
Repos 10 min.
Cuisson : 10 min.

2 c à c de graines de fenouil.
2 c à s de feuilles de romarin.
60 ml d’huile d’olive.
2 c à s de vinaigre de vin.
8 belles côtelettes.

Écraser dans un mortier les graines de fenouil et les feuilles de romarin.
Ajouter l’huile et le vinaigre, saler et poivrer.
Verser dans un plat et enduire les côtelettes.
Laisser mariner 10 min.
Faire chauffer une grande poêle et y faire griller les côtelettes.
Les servir chaudes, accompagnées de salade verte aux et lamelles de pommes crues.