SOUPE AUX FRUITS ROUGES

Il vous faut : ( pour 4 personnes ). 

Préparation : 15 mn .

Cuisson : 0 mn.

Repos : 1 h 30 mn.

200 g de fraises équeutées.

200 g de pastèque.

2 barquettes de framboises.

2 c à s de crème liquide.

1 jus de citron.

20 g de sucre en poudre .

Basilic.

Peler la pastèque, ôter les pépins et  couper la chair en morceaux.

Laver les fraises et les sécher dans du papier absorbant.

Réserver une tranche fine de pastèque, 1 fraise, 8 framboises entières et 8 feuilles de basilic.

Mixer le reste de fruits ensemble avec le sucre.

Ajouter la crème et le jus de citron.

Placer 1 h 30 au frais.

Verser dans des bols, ajouter 2 framboises fraîches, 1 fraise, des petits morceaux de pastèque et des feuilles de basilic.

Servir aussitôt.